Citadel Kochmesser "Nakiri"

Handgeschmiedetes Kochmesser von Citadel in höchster Qualität
Die Klinge besteht aus DNH7 Kohlenstoffstahl, mit einem Kohlenstoffanteil von 0,75 %. Wie auch bei den Freizeitmessern aus der Werkstatt von Citadel ist die Klinge dieses Kochmessers differenziert gehärtet. So weist die Schneide eine Härte von ca. 60° Rockwell und der Klingenrücken eine Härte von ca. 45° auf. Der Griff ist aus edlem Rosenholz gefertigt. Der Kastanien-Querschnitt des Griffes bietet einen sicheren und ergonomischen Halt. Die Lieferung erfolgt inklusive einer hochwertigen Mappe aus Cordura.

• Klingenmaterial: DNH7 Kohlenstoffstahl
  
• Härte der Schneide: ca. 60° Rockwell
• Härte des Rückens: ca. 44° Rockwell
• Griffmaterial: Rosenholz
• Gesamtlänge: ca. 28,5 cm
• Klingenlänge: ca. 15,5 cm
• Gewicht: ca. 230 g

DNH7 Kohlenstoffstahl
DNH7 ist ein Kohlenstoffstahl (nicht rostfrei) mit einem Kohlenstoffanteil von 0,75 %. Die Härtung erfolgt, wie bei einem Samuraischwert, differenziert. So entsteht ein harter Teil, der die Schneide bildet mit ca. 60° Rockwell und ein weicherer Teil am Rücken mit ca. 44° Rockwell. Der Übergang zwischen beiden Bereichen ist durch die herausgearbeitete Härtelinie deutlich erkennbar.

Rosenholz - Rosewood
Seit Einführung dieses Holzes in den europäischen Markt im 16. Jahrhundert wurde das englische Wort Rosewood fälschlich immer wieder als Rosenholz ins Deutsche übersetzt. Im englischen Sprachgebrauch wird der Begriff Rosewood als Oberbegriff für fast alle im Deutschen als Palisander bezeichneten Hölzer.
Das Holz wird im Möbelbau, für luxuriöse Kleinobjekte wie Humidore und für die Herstellung von Musikinstrumenten genutzt.

Hersteller
Citadel Knives (Facebook)
Phnom Penh, Kambodscha